Mandelmus

Zutaten:

  • 500g Mandeln geschält
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Hochleistungsmixer

Zubereitung:

Die Zutaten in den Mixer geben und für ca. 1 Minute auf niedriger Stufe mixen, bis ein Mandelmehl entsteht. Nun die Masse Hinunterdrücken und auf hoher Stufe weiter mixen. Dies solang machen, bis eine cremige Masse entsteht. Ich mache dabei gerne kurze Pausen, damit der Behälter nicht zu heiß wird. 

Anschließend einfach in ein steriles Einmachglas oder auch in Eiswürfelbehälter füllen.